Publication Information

{'id': 'https://openalex.org/W4313453015', 'doi': 'https://doi.org/10.56590/stdarticle.1214568', 'title': "Gazi Muhammed Zahireddin Babür Şah’ın (1483-1530) Hatıratı Babür-nâme'de Yer Alan Gastronomi Unsurlarının Değerlendirilmesi", 'display_name': "Gazi Muhammed Zahireddin Babür Şah’ın (1483-1530) Hatıratı Babür-nâme'de Yer Alan Gastronomi Unsurlarının Değerlendirilmesi", 'publication_year': 2023, 'publication_date': '2023-01-03', 'ids': {'openalex': 'https://openalex.org/W4313453015', 'doi': 'https://doi.org/10.56590/stdarticle.1214568'}, 'language': 'tr', 'primary_location': {'is_oa': True, 'landing_page_url': 'https://doi.org/10.56590/stdarticle.1214568', 'pdf_url': 'https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2812586', 'source': {'id': 'https://openalex.org/S4387286137', 'display_name': 'ART/icle Sanat ve Tasarım Dergisi', 'issn_l': '2718-1057', 'issn': ['2718-1057'], 'is_oa': False, 'is_in_doaj': False, 'is_core': False, 'host_organization': None, 'host_organization_name': None, 'host_organization_lineage': [], 'host_organization_lineage_names': [], 'type': 'journal'}, 'license': None, 'license_id': None, 'version': 'publishedVersion', 'is_accepted': True, 'is_published': True}, 'type': 'article', 'type_crossref': 'journal-article', 'indexed_in': ['crossref'], 'open_access': {'is_oa': True, 'oa_status': 'bronze', 'oa_url': 'https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2812586', 'any_repository_has_fulltext': False}, 'authorships': [{'author_position': 'first', 'author': {'id': 'https://openalex.org/A5007314667', 'display_name': 'Murat Doğan', 'orcid': 'https://orcid.org/0000-0001-6391-4887'}, 'institutions': [{'id': 'https://openalex.org/I4210091267', 'display_name': 'Gelişim Üniversitesi', 'ror': 'https://ror.org/0188hvh39', 'country_code': 'TR', 'type': 'education', 'lineage': ['https://openalex.org/I4210091267']}], 'countries': ['TR'], 'is_corresponding': True, 'raw_author_name': 'Murat DOĞAN', 'raw_affiliation_strings': ['İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ, GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ'], 'affiliations': [{'raw_affiliation_string': 'İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ, GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ', 'institution_ids': ['https://openalex.org/I4210091267']}]}], 'institution_assertions': [], 'countries_distinct_count': 1, 'institutions_distinct_count': 1, 'corresponding_author_ids': ['https://openalex.org/A5007314667'], 'corresponding_institution_ids': ['https://openalex.org/I4210091267'], 'apc_list': None, 'apc_paid': None, 'fwci': 12.226, 'has_fulltext': True, 'fulltext_origin': 'pdf', 'cited_by_count': 2, 'citation_normalized_percentile': {'value': 0.999891, 'is_in_top_1_percent': True, 'is_in_top_10_percent': True}, 'cited_by_percentile_year': {'min': 78, 'max': 84}, 'biblio': {'volume': '2', 'issue': '2', 'first_page': '130', 'last_page': '157'}, 'is_retracted': False, 'is_paratext': False, 'primary_topic': {'id': 'https://openalex.org/T13848', 'display_name': 'Ottoman and Turkish Studies', 'score': 0.9983, 'subfield': {'id': 'https://openalex.org/subfields/1202', 'display_name': 'History'}, 'field': {'id': 'https://openalex.org/fields/12', 'display_name': 'Arts and Humanities'}, 'domain': {'id': 'https://openalex.org/domains/2', 'display_name': 'Social Sciences'}}, 'topics': [{'id': 'https://openalex.org/T13848', 'display_name': 'Ottoman and Turkish Studies', 'score': 0.9983, 'subfield': {'id': 'https://openalex.org/subfields/1202', 'display_name': 'History'}, 'field': {'id': 'https://openalex.org/fields/12', 'display_name': 'Arts and Humanities'}, 'domain': {'id': 'https://openalex.org/domains/2', 'display_name': 'Social Sciences'}}, {'id': 'https://openalex.org/T13367', 'display_name': 'Cultural and Sociopolitical Studies', 'score': 0.9974, 'subfield': {'id': 'https://openalex.org/subfields/1209', 'display_name': 'Museology'}, 'field': {'id': 'https://openalex.org/fields/12', 'display_name': 'Arts and Humanities'}, 'domain': {'id': 'https://openalex.org/domains/2', 'display_name': 'Social Sciences'}}, {'id': 'https://openalex.org/T13450', 'display_name': 'Turkish Literature and Culture', 'score': 0.9948, 'subfield': {'id': 'https://openalex.org/subfields/1208', 'display_name': 'Literature and Literary Theory'}, 'field': {'id': 'https://openalex.org/fields/12', 'display_name': 'Arts and Humanities'}, 'domain': {'id': 'https://openalex.org/domains/2', 'display_name': 'Social Sciences'}}], 'keywords': [], 'concepts': [{'id': 'https://openalex.org/C121332964', 'wikidata': 'https://www.wikidata.org/wiki/Q413', 'display_name': 'Physics', 'level': 0, 'score': 0.46768194}, {'id': 'https://openalex.org/C142362112', 'wikidata': 'https://www.wikidata.org/wiki/Q735', 'display_name': 'Art', 'level': 0, 'score': 0.3673545}, {'id': 'https://openalex.org/C15708023', 'wikidata': 'https://www.wikidata.org/wiki/Q80083', 'display_name': 'Humanities', 'level': 1, 'score': 0.34668472}, {'id': 'https://openalex.org/C29456083', 'wikidata': 'https://www.wikidata.org/wiki/Q1221899', 'display_name': 'Gynecology', 'level': 1, 'score': 0.3316049}, {'id': 'https://openalex.org/C71924100', 'wikidata': 'https://www.wikidata.org/wiki/Q11190', 'display_name': 'Medicine', 'level': 0, 'score': 0.115079135}], 'mesh': [], 'locations_count': 1, 'locations': [{'is_oa': True, 'landing_page_url': 'https://doi.org/10.56590/stdarticle.1214568', 'pdf_url': 'https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2812586', 'source': {'id': 'https://openalex.org/S4387286137', 'display_name': 'ART/icle Sanat ve Tasarım Dergisi', 'issn_l': '2718-1057', 'issn': ['2718-1057'], 'is_oa': False, 'is_in_doaj': False, 'is_core': False, 'host_organization': None, 'host_organization_name': None, 'host_organization_lineage': [], 'host_organization_lineage_names': [], 'type': 'journal'}, 'license': None, 'license_id': None, 'version': 'publishedVersion', 'is_accepted': True, 'is_published': True}], 'best_oa_location': {'is_oa': True, 'landing_page_url': 'https://doi.org/10.56590/stdarticle.1214568', 'pdf_url': 'https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2812586', 'source': {'id': 'https://openalex.org/S4387286137', 'display_name': 'ART/icle Sanat ve Tasarım Dergisi', 'issn_l': '2718-1057', 'issn': ['2718-1057'], 'is_oa': False, 'is_in_doaj': False, 'is_core': False, 'host_organization': None, 'host_organization_name': None, 'host_organization_lineage': [], 'host_organization_lineage_names': [], 'type': 'journal'}, 'license': None, 'license_id': None, 'version': 'publishedVersion', 'is_accepted': True, 'is_published': True}, 'sustainable_development_goals': [], 'grants': [], 'datasets': [], 'versions': [], 'referenced_works_count': 11, 'referenced_works': ['https://openalex.org/W2047904369', 'https://openalex.org/W2289332756', 'https://openalex.org/W2327295888', 'https://openalex.org/W2506443961', 'https://openalex.org/W2560950510', 'https://openalex.org/W3011102956', 'https://openalex.org/W3135223554', 'https://openalex.org/W3148917585', 'https://openalex.org/W4241014113', 'https://openalex.org/W4243000940', 'https://openalex.org/W598782338'], 'related_works': ['https://openalex.org/W4387497383', 'https://openalex.org/W3183948672', 'https://openalex.org/W3173606202', 'https://openalex.org/W3110381201', 'https://openalex.org/W2948807893', 'https://openalex.org/W2935909890', 'https://openalex.org/W2778153218', 'https://openalex.org/W2758277628', 'https://openalex.org/W2748952813', 'https://openalex.org/W1531601525'], 'abstract_inverted_index': {'Giriş': [0], 've': [1, 19, 30, 44, 56, 69, 72, 117, 123, 131, 137, 142, 164, 177, 203, 211, 226], 'Çalışmanın': [2, 81], 'Amacı:': [3], 'Gastronomi': [4, 60], 'tarihi': [5, 76], 'insanoğlunun': [6], 'beslenme': [7], 'gereksinimleri': [8], 'ile': [9, 26], 'şekillenmiş': [10], 'olup': [11], 'yemek': [12, 195, 205, 227], 'ise': [13, 97], 'biyolojik,': [14], 'sosyal,': [15, 66], 'kültürel,': [16], 'dini,': [17], 'politik': [18], 'ekonomik': [20], 'dinamik': [21], 'değişkenlerle': [22], 'bağlantılıdır.': [23], 'Bu': [24], 'çalışma': [25], 'Babür': [27, 40, 189], 'Devletinin': [28], 'kurucusu': [29], 'tarih': [31], 'sahnesinde': [32], 'önemli': [33], 'bir': [34, 207, 213], 'şahsiyet': [35], 'olan': [36, 52], 'Gazi': [37], 'Muhammed': [38], 'Zahireddin': [39], 'Şah’ın': [41], 'anılarını': [42], 'içeren': [43], 'tarihe': [45], 'ışık': [46], 'tutan': [47], 'Babür-nâme': [48, 127, 147, 218], 'eserinde': [49], 'yer': [50], 'almakta': [51], 'gastronomi': [53, 107, 134, 156, 222], 'unsurlarının': [54], 'belirlenmesi': [55], 'değerlendirilmesi': [57], 'amaçlanmıştır.Kavramsal/Kuramsal': [58], 'Çerçeve:': [59], 'açısından': [61], 'kavramsal': [62, 138], 'çerçevenin': [63], 'oluşturulmasında': [64], 'döneminin': [65], 'hiyerarşik,': [67], 'siyasi': [68], 'kültürel': [70], 'olayları': [71], 'yapısı': [73], 'dikkate': [74, 109], 'alınarak': [75, 110], 'belge': [77, 91], 'niteliğindeki': [78], 'Babür-nâme’den': [79], 'yararlanılmıştır.Yöntem:': [80], 'araştırma': [82], 'deseni': [83], 'nitel': [84], 'olmak': [85, 183], 'üzere,': [86], 'veri': [87], 'toplama': [88], 'yöntemi': [89, 100, 104], 'olarak': [90, 217], 'tarama': [92, 103], 'yöntemi,': [93], 'ayrıca': [94], 'verilerin': [95], 'analizinde': [96], 'içerik': [98, 112, 161], 'analizi': [99, 113], 'kullanılmıştır.': [101], 'Belge': [102], 'kullanılarak': [105], 'belirlenen': [106], 'unsurları': [108, 223], 'esere': [111], 'uygulanmış,': [114], 'unsurlar': [115, 168, 174, 180], 'ana': [116, 141, 186], 'alt': [118, 143], 'temalar': [119], 'haline': [120], 'getirilmiş,': [121], 'frekans': [122], 'yüzde': [124], 'oranları': [125], 'hesaplanmıştır.': [126], '’deki': [128], 'sözcük,': [129], 'terim': [130], 'ifadeler': [132], 'üzerinden': [133], 'unsurların': [135], 'teorik': [136], 'çerçeveye': [139], 'göre': [140], 'temaları': [144], 'belirlenmiştir.Bulgular:': [145], 'Babür’ün': [146], 'eserine': [148], 'uygulanan': [149], 'doküman': [150], 'incelemesi': [151], 'sonucu': [152], 'toplam': [153], '90': [154], 'farklı': [155], 'unsuru': [157], 'tespit': [158], 'edilmiştir.': [159], 'Unsurlara': [160], 'analiz': [162], 'uyulanmış': [163], 'hayvansal': [165], 'yiyeceklere': [166, 172], 'ilişkin': [167, 173, 179], '(17': [169], 'unsur),': [170], 'bitkisel': [171], '(31': [175], 'unsur)': [176, 182], 'mutfağa': [178], '(42': [181], 'üzere': [184], 'üç': [185], 'tema': [187], 'belirlenmiştir.Sonuç:': [188], 'neşet': [190], 'ettiği': [191], 'Orta': [192], 'Asya’dan,': [193], 'getirdiği': [194], 'kültürünün': [196], 'yanı': [197], 'sıra': [198], 'İran': [199], 'mutfağından': [200], 'etkilenen': [201], 'Afgan': [202], 'Hint': [204], 'kültürlerini': [206], 'araya': [208], 'getirdiği,': [209], 'yeni': [210], 'zengin': [212, 230], 'mutfak': [214], 'oluşturmuştur.': [215], 'Sonuç': [216], '’de': [219], 'ifade': [220], 'bulan': [221], 'dönemin': [224], 'gastronomisi': [225], 'kültürüne': [228], 'dair': [229], 'bulgular': [231], 'içermektedir.': [232]}, 'cited_by_api_url': 'https://api.openalex.org/works?filter=cites:W4313453015', 'counts_by_year': [{'year': 2024, 'cited_by_count': 1}, {'year': 2023, 'cited_by_count': 1}], 'updated_date': '2025-01-10T12:53:20.959857', 'created_date': '2023-01-06'}