Title: Mycotoxicological risks by grain feeds under climate changes in Ukraine
Abstract:Інститут ветеринарної медицини НААН МІКОТОКСИКОЛОГІЧНІ РИЗИКИ ЗЕРНОВИХ КОРМІВ У роботі представлені результати мікотоксикологічних досліджень зернових одного із господарств Сходу України в порівняльно...Інститут ветеринарної медицини НААН МІКОТОКСИКОЛОГІЧНІ РИЗИКИ ЗЕРНОВИХ КОРМІВ У роботі представлені результати мікотоксикологічних досліджень зернових одного із господарств Сходу України в порівняльному аспекті з інтервалом п'ять років (2015 і 2020 роки).Усього було досліджено 74 проби в 2015 році та 91 проба у 2020 році зерна кукурудзи, пшениці, ячменю.При цьому встановлено, що в 2015 році найбільша контамінація мікроміцетами була встановлена у зерні кукурудзи та склала для Fusarium, Aspergillus, Penicillium (від 42 до 74%), а для Rhizopus, Mucor, Alternaria відповідно від 9 до 29% досліджуваних проб.В той же час у 2020 році загальна контамінація мікроміцетами зерна кукурудзи зросла до 89% та змінилось їх співвідношення стосовно один до одного (Rhizopus, Mucor, Alternaria, Fusarium, Aspergillus, Penicillium).При дослідженні проб зерна пшениці та ячменю встановлено контамінацію токсичними мікроміцетами хоча їх кількість у відсотках, які є перевищуючими за нормативними документами була значно нижчою.При дослідженні проб зерна 2015 року на вміст мікотоксинів було визначено, що вони вміщували значний спектр мікотоксинів (патулін, стеригматоцистін, афлатоксин В1, зеараленон, охратоксин, фумонізин, Т-2 токсин) як в кукурудзі, так і в пробах пшениці та ячменю від 2 до 29%.А в 2020 році нами було встановлено зростання вмісту мікотоксинів у 39% досліджених проб.Підводячи підсумки наведеного матеріалу у статті стверджуємо, що збільшення контамінації мікроміцетами та забрудненість мікотоксинами зернових кормів у 2020 році ймовірно пов'язано зі змінами клімату, які ми спостерігаємо останніми роками в Україні, що приводить до зростання середньорічної температури повітря та зниження опадів протягомRead More