Title: Technical and Economic Analysis of Dairy Goat Farming: A Case Study of Izmir, Canakkale and Balikesir Provinces
Abstract:
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 Bu araştırmanın
 amacı, İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde süt keçisi yetiştiriciliğini
 te...
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 Bu araştırmanın
 amacı, İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde süt keçisi yetiştiriciliğini
 teknik ve ekonomik yönden analiz etmektir. Araştırmanın verileri  tabakalı (oransal) tesadüfi örnekleme ile 234
 işletmeden anket yöntemiyle derlenmiştir. İşletmelerin 2013 yılı faaliyetleri
 hayvan sayısına göre belirlenen üç grup altında analiz edilmiştir. Birinci
 grubu 75 baş ve daha az hayvanı olan, ikinci grubu 76-150 baş arasında hayvanı
 olan, üçüncü grubu da 151 baş ve daha fazla hayvanı olan işletmeler
 oluşturmuştur. İşletmelerin ortalama süt üretim miktarı 26251.82 kg, hayvan
 başına ortalama günlük süt verimi ise 1.65 kg olarak saptanmıştır. İşletmelerde
 sütün %85.38’i mandıralara ve entegre süt işleyen işletmelere pazarlanmaktadır.
 Üretici eline geçen ortalama süt fiyatı 1.31 TL/kg olarak hesaplanmıştır.
 İşletmelerde hayvan başına elde edilen ortalama brüt üretim değeri 357.31 TL,
 hayvan başına yapılan ortalama değişken masraf 196.06 TL, hayvan başına elde
 edilen ortalama brüt marj ise 161.25 TL olarak saptanmıştır.Read More