Title: Tentative utilization of spirulin algae as a source of carotenoid pigments for rainbow trout
Abstract: Spirulin algae contain β-carotene (26%), β-carotene-5,6-epoxide (5%), echinenone (7%), cryptoxanthin (23%), zeaxanthin (9%) and myxoxanthophyll (24%). The total content of the pigments amounts to 1.7 mg/g of dry algae. The incorporation of spirulin algae in rainbow trout diet (0, 2.5, 5, 10 and 20% w/w) causes a yellow-brown pigmentation of the fish in 56 days. While no carotenoid pigment can be identified in trout muscle, echinenone, cryptoxanthin and zeaxanthin are found in the skin. The rainbow trout is thus unable to fix all natural carotenoids, in particular glycosyl xanthophylls. From a quantitative point of view, although the increase in carotenoid percentage in trout skin is important (11 times the initial value), it is relatively small compared to the large content of spirulin algae in the diets. A supplementary feeding of spirulin algae to trout, for pigmentation purposes only, is not applicable in intensive fish culture: nevertheless one must not discount a possible synergic effect. Les algues spirulines contiennent du β-carotène (26%), du β-carotène-5,6-époxyde (5%), de l'échinénone (7%), de la cryptoxanthine (23%), de la zéanxanthine (9%), de la myxoxanthophylle (24%). La teneur totale en pigments est de 1.7 mg/g d'algues sèches. L'incorporation des algues spirulines dans le régime alimentaire des truites arc-en-ciel (0; 2,5; 5; 10 et 20% P/P) entraîne en 56 jours une pigmentation jaune marron. Alors qu'aucun pigment caroténoide ne peut être identifié dans le muscle des truites, dans la peau on a pu mettre en évidence de l'échinenone, de la cryptoxanthine et de la zéanxanthine. La truite arc-en-ciel est donc incapable de fixer tous les caroténoides d'origine naturelle et en particulier les xanthophylles glycosylées. Du point de vue quantitatif, quoique l'augmentation de la teneur en pigments caroténoides de la peau des truites soit importante (multipliée par 11), cette augmentation est faible compte tenu de la forte teneur en algues spirulines des régimes alimentaires. La supplémentation d'aliment pour truites en algues spirulines aux seules fins de pigmentation ne peut donc se concevoir en pisciculture intensive mais il ne faut toutefois pas écarter un effet synergique toujours possible.
Publication Year: 1979
Publication Date: 1979-10-01
Language: fr
Type: article
Indexed In: ['crossref']
Access and Citation
Cited By Count: 40
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