Title: Total Reducing Antioxidant Capacity of Thai Herbal Aromatic Powder (Ya-Hom) Measured by FRAP Assay
Abstract:Objective: To investigate the total reducing antioxidant capacity of fivebrands of Ya-hom preparations using FRAP method. Methods: Aqueous extracts of five Thai herbal aromatic powder (Ya-hom) prepara...Objective: To investigate the total reducing antioxidant capacity of fivebrands of Ya-hom preparations using FRAP method. Methods: Aqueous extracts of five Thai herbal aromatic powder (Ya-hom) preparations were tested for the total phenolic compounds using Folin-Ciocalteu reagent. The antioxidant activity was examined using FRAP assay. FRAP values were expressed as micromolar of Fe(II)/g of dry powder. The total reducing capacity was compared to two standard reducing agents, ascorbic acid and a synthetic water soluble vitamin E (Trolox). Results: The total phenolic compounds of each preparation resulted in moderate to high levels of gallic acid equivalent values varying from 17.6 4.3 to 50.8 10.9 mg/g dry powder. The FRAP values were found to range from 2040 140 to 7110 136 micromolar/g dry powder. The ascorbic acid equivalent ranged from 123 16 to 401 82 micromol/g dry powder and Trolox equivalent values varied from 100 5 to 353 69 micromol/g dry powder. Conclusion: This study suggests that the selected Ya-hom preparations contain high amounts of total phenolic compounds and high FRAP values. The high FRAP values may return a potential benefit as a natural antioxidant. Keywords: Ya-hom, antioxidation, FRAP, total phenolic compounds บทคดยอ วตถประสงค: เพอทดสอบความสามารถในการเปนสารตานออกซเดชนของตำรบยาหอม 5 ตำรบ โดยวธ FRAP วธการศกษา: ทดสอบฤทธต านออกซเดชนของสารสกดเหลวของผงยาหอม 5 ตำรบ โดยการวด total phenolic compoundsโดยใช Folin-Ciocalteu reagent วดฤทธต านออกซเดชนโดยโดย FRAP assayแลวแสดงเปนคา micromolar ของ Fe(II) ตอนำหนกผงแหง 1 กรม โดยเทยบกบสารทเปน reducing agent มาตรฐานสองชนด คอ ascorbic acid และ วตามนอชนดละลาย (Trolox®) ผลการศกษา: พบปรมาณ total phenolic compounds ในแตละตำรบในระดบปานกลางถงสง ตามปรมาณ gallic acid equivalent (GAE) ทพบคาจาก 17.6 4.3 ถง 50.8 10.9 มก. ตอผงแหง 1 กรม พบวาคา FRAP มคาตงแต 2040 140 ถง 7110 136 micromolar ตอผงแหง 1 กรม คาascorbic acid equivalent พบตงแต 123 16 to 401 82 micromol ตอผงแหง1 กรม และคา Trolox equivalent ตงแต 100 5 ถง 353 69 micromol ตอผงแหง 1 กรม สรป: ตำรบยาหอม 5 ชนดมทง total phenolic compounds และคาFRAP ในระดบสง ซงคา FRAP ทสงชแนะวานาจะมศกยภาพในการพฒนาเปนผลตภณฑธรรมชาตเพอตานออกซเดชน คำสำคญ: ยาหอม, ฤทธต านออกซเดชน, FRAP, total phenolic compoundsRead More
Publication Year: 2012
Publication Date: 2012-01-07
Language: en
Type: article
Access and Citation
Cited By Count: 8
AI Researcher Chatbot
Get quick answers to your questions about the article from our AI researcher chatbot